有網友問道怎麼挑選酪梨，所以特地拍了酪梨近照來說明那種成熟的黑色是怎樣的黑色。另外酪梨也是準媽媽們補充鉀的好水果，可預防抽筋喔！
作法需時： 0分鐘
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步驟說明
作法
01
1. 取成熟酪梨一顆，用手輕按會覺得軟軟的。 2. 洗淨之後，從頂部下刀，沿著裡面的酪梨核劃一圈。 3. 兩手各持一端酪梨，稍微一扭轉，就可以把兩個半顆酪梨分開。
02
4. 取核的方法，用刀尖戳進核中，輕輕扭轉一下，即可將核取出。 5. 如果只吃半顆，把核留在剩下的半顆酪梨果肉裡，用保鮮膜包起來。可以避免酪梨因為氧化而變色。 6. 另外一半酪梨，用刀尖在果肉上劃線，然後用湯匙挖起整塊果肉*。
03
7. 裡面靠表皮那層深綠色的果肉最好吃～通通挖起來不要浪費～ 8. 準備一個容量500cc的杯子，倒入約350cc的鮮奶。 9. 把杯裡的鮮奶、酪梨、適量的蜂蜜倒入果汁機。
04
10. 攪打均勻即成！如果捨不得果汁機裡殘留的酪梨牛奶，可以再加少量的牛奶攪打，再倒入杯中混合。 11. 佐早餐好夥伴。
訣竅提示
＊酪梨很好切，如果想切片，挖出來前先用刀尖劃線再挖出來。如果想切塊，就用刀尖劃格子，再挖出來。 ＊酪梨油脂量很高，又叫牛油果，吃的時候也要適可而止喔！ ＊會抽筋的準媽媽們，是因為缺鉀。酪梨也是補充鉀的好來源喔！
食後感想
傳統作法是加上布丁一起打以去掉酪梨特殊的味道，貴鬆鬆之外，又甜又不健康～。 自己打杯加了蜂蜜的酪梨牛奶，有天然的甘味，便宜健康又好喝唷～
引用:http://www.dodocook.com/recipe/39647
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